Archivio mensile : Settembre 2019

Sheng Jian Bao

Dopo la bellisisma esperienza di Shanghai abbiamo messo a punto molte ricette e già da Martedi (24 Settembre) proporremo la nuovissima ricetta dell Sheng Jian Bao, simbolo di SHANGHAI! Si tratta di Ravioli di Acqua e Farina con Maiale e Brodo cotti alla griglia e poi al vapore con un'apposita padella che ci siamo fatti…
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Riso Yunnan e Udon saltati

Stiamo creando due piatti: Udon con verdure miste e pollo macinato e Riso Bianco e Venere con Piselli, Patate, Prosciutto e Erba Cipollina (Riso Yunnan) https://youtu.be/-iLaTxNJGfo
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BAOZI a Shanghai

Questo si dice sia il più famoso posto dove degustare ottimi BAOZI a Shanghai. Si trova nel quartiere francese ed è gestito da una famiglia. Il figlio sta alla cassa e serve, c'è poi un signore che prepara Baozi in continuazione e una signora molto anziana che sta in un corridoio buio a preparare i…
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