Elaine ed il “suo” Sichuan
CINAINCUCINA ha da poco stretto accordi di collaborazione con Elaine la responsabile del Blog CHINA SICHUAN FOOD (www.chinasichuanfood.com) Elaine è…
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Melanzane Saltate con Peperone e Guanciale
Ecco una nuova ricetta fatta in casa! A prepararla questa volta è Simona con l’aiuto di Valentina. Simona è originaria…
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ASIA Supermarket
Siamo stati nel fornitissimo Supermercato di Roma (quartiere Piazza Vittorio) Asia Supermarket (Via Ricasoli). In questo video che abbiamo fatto…
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Nella cucina di ASIAN INN
Siamo stati nel ristorante di Roma Asian Inn e ci siamo fatti preparare tre piatti tipici di due importanti scuole…
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Tofu Saltato in Agrodolce
A breve la ricetta!
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Pollo Sfilacciato
Siamo ancora nella regione del Sichuan ed il nostro amico JING, Chef del ristorante Hong Kong di Via Giolitti a…
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Spaghetti croccanti con Manzo e Verdure miste
Si tratta di una ricetta abbastanza impegnativa poiché prima dobbiamo pensare agli spaghetti (cuocerli e raffreddarli) poi cuocere il manzo…
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Anatra Arrosto
Uno dei piatti più prestigiosi e particolari della cucina cinese è sicuramente l’anatra laccata alla Pechinese. Questa ricetta prevede un…
news
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Melanzane Saltate
luglio 2, 2014 -
Bokchoy e Funghi
giugno 27, 2014 -
ASIA Supermarket
giugno 25, 2014 -
Pollo Kung Pao
giugno 25, 2014 -
Gamberi Ruyi
giugno 24, 2014 -
Pollo Sfilacciato
giugno 15, 2014 -
Il Sichuan
giugno 7, 2014 -
Repubblica “…E 19!”
giugno 6, 2014 -
Pollo Kung Pao
giugno 5, 2014 -
Ravioli al vapore
maggio 20, 2014 -
Spaghetti di Soia saltati con Verdure
aprile 22, 2014
Videoricette
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Ammorbidire il Pollo
— luglio 11, 2014Una delle tante tecniche (le altre le vedremo successivamente) per rendere il pollo più morbido è quella di utilizzare acqua…
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Melanzane Saltate con Peperone e Guanciale
— luglio 2, 2014Ecco una nuova ricetta fatta in casa! A prepararla questa volta è Simona con l’aiuto di Valentina. Simona è originaria…
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Bokchoy e Funghi
— giugno 27, 2014Siamo nella cucina del ristorante Asian Inn e lo chef ci prepara una ricetta tipica della regione del SHANDONG. Questo…
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Pollo Kung Pao
— giugno 25, 2014Siamo nella cucina del ristorante Asian Inn e lo chef ci prepara una ricetta tipica della regione del SICHUAN. Un…
Food
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A lezione da XIANG
— luglio 28, 2014In questa rubrica verrano pubblicate le ricette TIPICAMENTE cinesi della nostra amica Roberta Foraci. Roberta è nata e vive a…
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Elaine ed il “suo” Sichuan
— luglio 10, 2014CINAINCUCINA ha da poco stretto accordi di collaborazione con Elaine la responsabile del Blog CHINA SICHUAN FOOD (www.chinasichuanfood.com) Elaine è…
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Il Raviolo Cinese – Storia, Cultura e Preparazione
— maggio 8, 2014Le origini I cinesi del Nord chiamano i ravioli “Jiaozi” mentre quelli del Sud preferiscono chiamarli “Hum tun” o “Won…
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Le Ricette di FEN
— maggio 8, 2014Noi di CINAINCUCINA spessissimo andiamo a rifornirci in un superalimentari cinese ASIAN FODD (Via Ricasoli – Roma) molto fornito e con…
Bevande
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Moutai “The spirit of China”: Il liquore degli imperatori
— marzo 11, 2014Questo distillato di cereali dalla gradazione di 53°, piuttosto nuovo nel panorama alcolico italiano, in Cina è uno status symbol,…
Ricette
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Mapo Tofu
— luglio 10, 2014MAPO TOFU – di Elaine – CHINA SICHUAN FOOD – (www.chinasichuanfood.com) Mapo Tofu oltre ad essere uno dei dieci piatti…
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Pollo Sfilacciato
— giugno 15, 2014Siamo ancora nella regione del Sichuan ed il nostro amico JING, Chef del ristorante Hong Kong di Via Giolitti a…
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Pollo “Sfilacciato” e Latte Fritto – La scuola di JING
— giugno 13, 2014Abbiamo ospitato un grande Chef del ristorante di Roma Hong Kong (Jing) che ci ha preparato dei piatti molto particolari…
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Anatra Arrosto
— giugno 10, 2014Uno dei piatti più prestigiosi e particolari della cucina cinese è sicuramente l’anatra laccata alla Pechinese. Questa ricetta prevede un…
Guida ai Ristoranti
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Ristorante “LIN”
— giugno 6, 2014RISTORANTE LIN – Via Basento, 70 – Roma Ecco riportati alcuni piatti provati da CINAINCUCINA
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Ristorante “DAO”
— giugno 4, 2014RISTORANTE DAO – Viale Jonio 328.330 – Roma Ecco alcuni piatti provati da CINAINCUCINA
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Ristorante “HONG KONG”
— giugno 4, 2014HONG KONG - Via Giovanni Giolitti, 105, Roma Ecco alcuni piatti provati da CINAINCUCINA
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Ristorante “Mr Chow”
— giugno 4, 2014MR CHOW - Via Genova 29a, Roma Ecco alcuni piati provati da CINAINCUCINA
Scuola di (cu) Cina
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Iniziano i corsi di Cucina Cinese!
— marzo 7, 2014Stiamo organizzando (per il momento a Roma) la prima lezione di “LEZIONI DI CUCINA CNESE” il tema sarà “RAVIOLO VEGANO”…
