Entrai la prima volta nella cucina di Jing Shan molto emozionato e lui era pronto per mostrarmi alcune ricette. Iniziò con la ricetta che mi aveva appassionato molto negli anni: “RISO SALTATO”.
Lui mi mostrò la sua versione, quella ORIGINALE che preparano in Cina. Io lo guardai e dalle mie parole si può avvertire tanta emozione e felicità
