Archivio mensile : gennaio 2015

Singapore Mei Fun

Eccoci a raccontare un’altra ricetta di Elaine la responsabile del Blog  CHINA SICHUAN FOOD (www.chinasichuanfood.com). Si tratta di un buonissimo piatto di Noodles saltati con verdure, gamberetti e Curry. Un piatto davvero molto popolare al di fuori della Cina. Spesso nei ristoranti cinesi lo mangiamo ma non sappiamo che non è propriamente tipico cinese ma è…
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Spaghetti di Soia

In questo video cerchiamo di capire cosa sono gli SPAGHETTI DI SOIA. Di cosa sono fatti? Dove si Comprano? Come si Preparano? Come si scelgono? Come si cucinano? [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=4LbFTUx1MPc&feature=youtu.be" /]
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Parliamo di Spaghetti

Spesso vado a comprare spaghetti cinesi negli store di China Town della mia città (Roma, Piazza Vittorio) Ho comprato una serie di tipologie di spaghetti e possiamo cercare di capire quali sono le differenze tra loro. [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=Fr4pT9KBQVI&feature=youtu.be" /]
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A CONTI FATTI – RAI UNO

A CONTI FATTI - RAI UNO! - Giovedì 22 Gennaio 2015 ...siamo tutti d'accordo che se andiamo a mangiare in un ristorante cinese dove se ordiniamo 5 portate al costo complessivo di 15 euro, la qualità di quello che mangiamo è bassa? Esistono dei ristoranti cinesi in Italia che preparano la CUCINA REGIONALE CINESE delle…
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Corso Cucina Cinese con degustazione

Buongiorno, sono Gianni Catani (direttore artistico del portale CINAINCUCINA.IT) volevo comunicarvi che il giorno 28 Febbraio 2015 alle ore 17.00, in zona Trastevere, ci sarà un evento sulla cucina cinese in collaborazione con il canale Corso di Cinese di Stefania. CorsoDiCinese con XingShuiMeng Vedremo come preparare ravioli con carne ed involtini con verdure e spaghetti…
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Tofu Saltato con Zenzero e Bok Choy

Eccoci a descrivere un'altra tipica ricetta cinese. Avendo spesso a che fare con ragazze cinesi, imparo tante cose interessanti e soprattutto tante soluzioni per trovare abbinamenti interessanti. E' la volta del TOFU che spesso abbiamo cucinato in varie maniere. In questa ricetta lo salteremo nell'olio per renderlo più solido e poi lo salteremo nel WOK con…
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Riso saltato con Broccoletti e Peperoni

Il riso saltato è un piatto molto consumato in Cina! I questo sito abbiamo pubblicato molte ricette che hanno a che fare con il "Riso Saltato". Questa è una variante del riso Saltato con verdure che si prepara con Zucchine, Carote e Peperoni (chiamato anche Riso Cinque Colori). Questa volta abbiamo utilizzato Peperone, Cavolfiore ed Erba…
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Spaghetti cinesi in Brodo

di ROBERTA FORACI Oggi ho preparato i classici spaghetti cinesi in brodo con funghi, pancetta e spinaci. Gli spaghetti che ho usato sono quelli della foto. I funghi che ho usato sono secchi, qui ve li presento nella busta e devono essere necessariamente messi in acqua calda per un'ora. Prendetene pochi e versateli su una…
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Tofu saltato con Verdure

Un'altra ricetta Vegetariana molto semplice e rapida da preparare con il Tofu. Una ricetta molto rapida da fare, basta saltare le verdure ed aggiungere il tofu. Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati, siamo pronti per servire in tavola. Bisogna stare molto attenti a saltare il tufo in maniera delicata altrimenti rischiamo di romperlo. In certi casi…
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