Archivio mensile : novembre 2016

Pizzette Cinesi, Noodles e Maiale

Ancora un appuntamento nel locale BIS di Roma dove abbiamo preparato, Venerdì 22 Ottobre, Pizzette Cinesi, Noodles e Maiale agrodolce. Si tratta di una serie di eventi dedicati alla cucina regionale (Hong Kong) cinese originale e di qualità. In questa serata abbiamo preparato molte pizzette cinesi utilizzando la tecnica della frittura. Le pizzette possono essere…
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Zuppa di Wonton e Noodles

A spasso per HONG KONG - di Paolo Ponghellini Zuppa di Wonton e Noodles Si tratta di un ristorante molto classico di cucina quotidiana che è sostanzialmente presente solo nella parte sud del Guangdong e ancora di più ad Hong Kong e Macao. Si tratta di un ristorante di noodles, che sono però molto diversi…
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Preparare una cena cinese

Preparare una cena cinese In questo video si parla delle difficoltà di organizzare le ricette nella cucina cinese. In questa particolare tipologia di cucina ci vuole molto tempo per organizzare e per preparare prima di passare alla fase di cottura e quindi sono molto importanti i consigli utili per la preparazione di una cena cinese.…
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