Dopo tanti anni sono riuscito a mettere a punto la ricetta del Gelato Fritto.
Proverò a raccontarvi i due metodi di preparazione. Quello classico, che troviamo spesso nei ristoranti cinesi, oppure quello preferito dai cinesi e molto utilizzato nella loro cucina.
Ho preparato 2 diverse forme solamente per ragioni estetiche
Una volta preparato l'impasto questo andrà:
Immerso nella pastella di acqua e farina
Impanato con pezzetti di Corn Flakes
E poi fritto in olio di Arachidi a 175 gradi per circa 30 secondi
Ecco il gelato fritto e guarnito con della cioccolata calda
A brevissimo Videoricetta e Ricetta!
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