Si lo so in Cina non esiste! Ho quindi fatto una variante del pollo alle Mandorle che si mangia spesso nei ristoranti cinesi in Italia, sostituendo le Mandorle con gli Anacardi. Gli Anacardi sono molto utilizzati in Cina per molte ricette (pollo Kung Pao ad es.) e secondo me danno un sapore molto più particolare alla ricetta.
Ecco quindi la ricetta del Pollo con anacardi molto simile a quella del Pollo alle Mandorle che troviamo nei ristoranti Cinesi in Italia,ma con un tocco di "cinesità" in più.
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