Tag Archives : Cucina Vegana

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Involtini … non primavera !!!

Involtini … non primavera !!!
di ANITA VENANZI La prova tangibile che il cibo crudo in Cina … c'è ! Generalmente, quando si visita un paese il cui clima risulta particolarmente estremo rispetto a quello mediterraneo, un buon modo di adattarsi è quello di fare ciò che fanno i nativi. Se nei climi freddi questi ultimi ci apriranno le legnose porte…
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In principio è il taglio

In principio è il taglio
di ANITA VENANZI Notate niente di strano ? ... Verdure U.F.O. a Hong Kong. Uno dei primi aspetti riguardanti la preparazione dei cibi che mi è saltato all'occhio già durante i primissimi giorni in Cina è stato il modo “originale” in cui alcune verdure vengono tagliate; e, in secondo luogo, il fatto che prima di…
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Bok Choy saltati con Aglio

Bok Choy saltati con Aglio
Una ricetta molto sempice da preparare. Basta sciacquare i Bok Choy, tagliarli in senso lungo e metterli da parte. Aggiungere olio al Wok e poi far saltare i Bok CHoy fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi. A questo punto aggiungere aglio, cipolla e brodo di pollo. Lasciare saltare per 4 minuti fino a quando…
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