Archivi categoria : Ricette

Come noto la ricetta del pollo alle mandorle in Cina non esiste. Non esiste come non esistono molte altre ricette cosiddette "occidentalizzate" (riso alla cantonese, gelato fritto, nutella fritta, etc.) ossia inventate dai cinesi per noi italiani. Nel nostro portale vogliamo parlare della VERA cucina cinese. Quella che si mangia in Cina, quella dele otto…

Si tratta di una ricetta molto semplice da fare. Abbiamo preparato il giorno prima degli spaghetti di soia saltati con carote, germogli di soia, pollo e una salsa di fagioli. Tutto molto semplice da fare poiché si mettono gli spaghetti di soia a bagno per circa 20 minuti, si salta il pollo precedentemente marinato con…

Continuano “Le ricette di FOOD CONFIDENTIAL per TUTTOFOOD 2015″ in attesa della prossima edizione di TUTTOFOOD | La Fiera dell’Alimentare per Eccellenza dal 3 al 6 maggio 2015 a Fiera Milano. Contemporaneamente ad EXPO 2015 -che sarà inaugurata negli stessi giorni di apertura del Salone-  TUTTOFOOD 2015 organizzata da Fiera Milano è un appuntamento biennale sempre più internazionale che coinvolgerà…

Uno dei piatti più prestigiosi e particolari della cucina cinese è sicuramente l'anatra laccata alla Pechinese. Questa ricetta prevede un tipo di cottura a fuoco vivo non facilmente riproducibile nelle normali abitazioni domestiche. L'anatra dopo essere stata pulita dalle interiora, lavata ed asciugata per bene, deve essere cosparsa da una salsa precedentemente preparata e poi appesa…