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Involtini … non primavera !!!

Involtini … non primavera !!!
di ANITA VENANZI La prova tangibile che il cibo crudo in Cina … c'è ! Generalmente, quando si visita un paese il cui clima risulta particolarmente estremo rispetto a quello mediterraneo, un buon modo di adattarsi è quello di fare ciò che fanno i nativi. Se nei climi freddi questi ultimi ci apriranno le legnose porte…
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Preparazione Ravioli alla Griglia

Preparazione Ravioli alla Griglia
Eccoci ancora nella cucina di CINAINCUCINA con la nostra amica che ci mostra come preparare i ravioli di carne alla griglia seguendo l'autentico metodo cinese. Ingredienti per la preparazione di circa 35 ravioli Per la Pasta: 400 gr Farina 00 220 gr. Acqua Sale Per il Ripieno: 500 gr. Macinato di Maiale 1 cavolo verza…
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Pollo Funghi e Bambu

Pollo Funghi e Bambu
INGREDIENTI 300 gr. - Pollo 100 gr. - Funghi Shiitake 100 gr. - Bambu a fettine Olio per friggere Zucchero Fecola di Patate Salsa di Soia Chiara Vino di Riso Sale Brodo di Pollo PREPARAZIONE Tagliare il pollo a fettine molto sottili e piatte. Tagliare i Funghi molto sottilmente nella parte lunga lasciandoli rotondi. Tagliare…
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Bok Choy saltati con Aglio

Bok Choy saltati con Aglio
Una ricetta molto sempice da preparare. Basta sciacquare i Bok Choy, tagliarli in senso lungo e metterli da parte. Aggiungere olio al Wok e poi far saltare i Bok CHoy fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi. A questo punto aggiungere aglio, cipolla e brodo di pollo. Lasciare saltare per 4 minuti fino a quando…
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Pollo con Germogli di Soia e Zenzero

Pollo con Germogli di Soia e Zenzero
Adoro i Germogli di soia e li cucinerei con tutto. In questa ricetta proveremo a fare il Pollo saltato con i Germogli di Soia marinandolo con lo Zenzero Grattugiato. In molti casi è possibile aggiungere il Bambu' a pezzi che spesso è molto utilizzato per questa ricetta. INGREDIENTI 300 gr. - Pollo 100 gr. - Germogli…
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Tofu affumicato con verdure

Tofu affumicato con verdure
In questa ricetta faremo uso del tufo affumicato. Il tufo affumicato lo possiamo comprare negli store cinesi ad un prezzo che si aggira intorno ai 2 euro a confezione. I cinesi lo mangiano saltato con le verdure, o alla griglia. Noi lo prepareremo saltato con le verdure. INGREDIENTI 200 gr. - Tofu (ho utilizzato un intero…
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Spigola in Salsa di Soia

Spigola in Salsa di Soia
Da pochi mesi sto sperimentando una serie di ricette a base di Zenzero. Come a tutti è noto lo Zenzero svolge delle importanti attività benefiche sul nostro corpo. Una di queste ricette è "Spigola in Salsa di Soia". Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare e se vogliamo anche rapida. Basta pulire la spigola,…
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Tofu in Salsa Piccante

Tofu in Salsa Piccante
INGREDIENTI 200 gr. - Tofu (ho utilizzato un intero panetto) 30 gr. - Peperone Rosso 30 gr. - Peperone Verde 1 - Cipolla Media 1 - Cucchiaio di Vino di Riso 1/2 - Cucchiaino di Sale 1/2 - Cucchiaino di Brodo di Pollo Pepe di Sichuan 2 - Cucchiaini di Olio Chili 2 - Cucchiaini di Salsa…
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Gamberetti con Zenzero e Cipolla

Gamberetti con Zenzero e Cipolla
Da pochi mesi sto sperimentando una serie di ricette a base di Zenzero. Come a tutti è noto lo Zenzero svolge delle importanti attività benefiche sul nostro corpo. Una di queste ricette è "Gamberetti con Zenzero e Cipolla". Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare e se vogliamo anche rapida. Una volta tolta…
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Spaghetti di Soia con Verdure

Spaghetti di Soia con Verdure
Una ricetta molto rapida e sicuramente leggera. Spaghetti di Soia con verdure saltati. Ecco le foto dei passi operativi ed alla fine il Video "Passo Passo" IL VIDEO [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=mYbkC5WmeNo" /]  
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